第78章（第4/4页）

小卿宝也很懂事：“小姨，你要小心哦。”

林阅棠拿起钥匙出门，在去的路上就已经把菜单想好，她对菜市场很熟，很快就把所有菜挑好回到店里，小陈连忙将挂在电动车上的菜提下来拿到厨房。

招奶奶问：“小棠，有没有什么我们能做的？”

林阅棠快速把荤素分配好：“你们帮我洗菜吧，我要处理肉。”

“好的。”小陈跟招奶奶挽起袖子，把袋子里的素菜都拿起来。

林阅棠先把鸡蛋搅拌开放到锅里去蒸热，然后将猪肉剁成肉糜腌制，另外还腌了一份牛里脊肉片。

她又将五花肉切成片，放到锅里用小火煸出油水，等下用来跟芹菜豆干还有鱿鱼一起炒，做成咸香口的，特别下饭。

林阅棠还准备做豉油皇虾，特意挑选比较大只的九节虾，一整袋虾都非常生猛，趁着五花肉在煸炒的这段时间，她迅速将九节虾去头去尾去须，又剥开虾的肚子，这样会更入味，处理好的虾直接放到锅里边煎。

她看一眼五花肉的状态，翻炒一下，瞬间渗出更多滋啦啦冒泡的猪油，鱿鱼清理干净切片开花刀，跟切成小段的豆干一起下锅，最后加入大蒜小米椒还有芹菜一起爆炒，在镬气最猛的时候淋入酱油蚝油等等调味，香味在这瞬间激得更浓。

林阅棠转手就把它盛出来，把两面切出花刀的鸡翅去焯水，又顺便掀开九节虾的锅盖，虾身已经被煎得两面通红，她撒上一点盐调味，咸味也会带出虾肉的鲜甜，把虾先盛出来，锅里放蒜蓉爆出香味，再将虾肉倒进去炒两下，从边沿淋入白酒，放一点水焖一焖。

这时候再把鸡翅捞起来，吸干表面水渍，下油煎到两面金黄，紧接着倒入切碎的蒜，淋上酱油跟蚝油，让鸡翅均匀裹上油润润的酱色，倒入一瓶可乐进去小火焖着。

林阅棠特意买了瓶头抽，头抽是大豆发酵之后第一次提取出来的豉油，味道极为鲜美，将头抽倒在碗里，又加入调色的老抽还有清甜的冰糖水，最后来一点胡椒粉搅拌开。

林阅棠把切好的青红辣椒跟这份料汁一起倒入九节虾里，让料汁跟九节虾在高温之中与火气充分融合，等到辣椒也炒软了，她挖一勺黄油下去勾芡增香，最后撒上葱段直接出锅。

小饭馆的灶台多，这几道菜都是在同时进行中的。

小陈手里拿着两个刚洗好的土豆，她怀疑自己饿出幻觉了，要不然怎么这会儿的功夫她居然就闻到香味了。

然后一转头，居然真的已经出来几道菜了。

“？？？！”小陈震惊，“林老板，你速度怎么那么快？”

“你们不是饿了吗，我做的这几个菜都不需要费多少时间，很快就能吃饭了。”林阅棠将土豆接过来，快速削皮，一边跟小陈说话，一边哒哒哒地将土豆切成丝，速度快如残影。

小陈听了林老板的话感觉好有安全感啊，但是看她切土豆丝的动作，又莫名感觉自己的手指头隐隐作痛。

烧腊师傅也震惊了，这林老板刀工居然那么强，切出来的土豆又长又细又均匀。

小陈拿着那细条的土豆丝，虽然林老板还没有开始炒，但她莫名地就觉得这炒土豆丝会很好吃，因为这土豆丝太好看了！

林阅棠把土豆丝放在水龙头下边冲洗掉淀粉，将锅烧热烧干，下油，土豆丝爆炒，她淋了点白醋下去，不多，就提个味道而已，这样炒出来的土豆有股酸溜香气，而且吃着更干爽，旁边的锅在炒肉沫，炒香后倒入蒸好的鸡蛋羹上，两道菜搞定。

林阅棠最后把牛里脊跟芥兰一起炒香，蜜汁烧排骨剁好摆盘，中午的菜就全部弄好了。

小陈看了看时间，林老板从菜市场回来到现在才半小时吧！！