第74章（第2/5页）

林阅棠先把牛里脊切成一片片，加入沙茶酱、蒜泥、白糖、生抽等调味料腌制，把水跟淀粉抓进肉里，最后再封上食用油，又跟差不多的材料调制出一份味道相同的料汁放在一边备用。

林阅棠把鸭子洗一遍，她选的鸭子皮下脂肪轻薄，吃起来不油腻，完全清理干净就砍成块。

干锅烧到发热，什么都不放，就把鸭肉放下去炒香，一边炒，一边淋白酒，慢慢炒到鸭子里边的水分炒干，外皮逐渐变得微焦，鸭油渗透出来，再放入姜片、大块的蒜头、还有三分之一的紫苏下去，将鸭子炒出紫苏香味，加入生抽盐巴糖等调味，炒香加入热水，烧开之后转到砂锅里边满满焖煮。

这时候，小陈她们也来了，今天把整个社区都走了一遍，三人累得双脚发麻，冯姐作为采购平时不用干这些，今天实在是缺人才来顶上。

她气喘吁吁地揉着腿，小陈走进厨房：“林老板，有没有什么需要我帮忙的，哇，有豆角啊，豆角拿给我来摘吧，我其他不行，摘豆角还是可以当。”

“行，那就麻烦你了。”林阅棠把豆角拿给她，又另外递过去一个小篮子，等下把装着豆角的篮子放到水龙头底下方便冲洗。

小陈走出去外边摘豆角，这只需要用到手，其他人也过来帮忙，小陈说：“我看到厨房里边有牛肉，还有鱼，砂锅里不知道还有什么在焖着，反正味道挺香的，中午肯定特别丰盛。”

“我这肚子饿得咕噜咕噜叫，我觉得我都能吃下三碗饭，”说到这里，冯姐扬声道，“林老板，麻烦你多煮点米饭。”

“好。”林阅棠知道她们都饿，早就多下了米。

她把鲈鱼处理好放到锅里边去蒸，重新拿出一个砂锅，将砂锅烧到微微冒出细烟的程度，再把姜蒜洋葱放下去，接着铺上一层炸过的支竹，牛肉铺在支竹上面，淋上料汁焖煮。

林阅棠用白醋跟面粉将牛百叶洗干净，反复几次后，最后一遍将牛百叶用清水洗干净，切成条状，放姜片焯水，二十秒左右就捞出来冷水反复过了几遍，锅里有青红辣椒，加上林阅棠自己腌制的泡椒还有姜蒜一起爆香，加入盐、耗油、生抽，还有老抽一起调味调色，在香味最浓烈时候加入牛百叶迅速翻炒。

姜葱牛百叶的香气霸道地弥漫出来，姜葱香跟油香跟一把勾子一样，馋得外边三人都在疯狂流口水，意识都有些模糊了，满脑子就是怎么能这么香呢！

一早上跑来跑去各种爬上爬下挂国旗，还有挂国庆中秋的横幅，人本来就很累了，浓烈的香味让饥饿感更加剧烈，冯姐感觉自己都快要饿晕过去了，她眼巴巴看着锅里边的炒牛百叶，恨不得自己能跳到锅里边大吃特吃。

安早从外边进来，迎面就给香迷糊了，她看着厨房里边林老板还在炒菜，连忙松口气，幸好是赶上了。

小陈给大家介绍一下安早：“这位是安早安小姐，她的网名是安早早，也是第一个在网络上发布小饭馆的美食主播，也给我们东城宣传了一波。”

柳主任点点头，笑着说：“谢谢你啊安小姐。”

安早笑着说：“叫我安早就可以了，其实我的功劳很小，主要是林老板，因为她的手艺好，所以我才能火，东城才能火。”

柳主任很庆幸安早来了，她可以跟安早聊聊天，让自己的注意力稍微转移一点，不然她真怕自己会被馋哭：“这个确实。”

冯姐也感慨：“现在网络真是发达了，年轻人拿手机拍拍拍，发到网络上，其他城市的人就能知道我们这有一家那么好吃的店，真神奇啊。”

柳主任：“可不是嘛，以前哪里需要搞什么公众号、什么短视频宣传，我们都是在电视上投广告的。”

云雅在厨房帮忙打下手，时不时看一眼外边，她发现外边的人表面上在聊天，但眼神总是暗戳戳往里边看，显然她们的主要注意力都在老板做的饭菜上。

林阅棠在沸水里加油跟盐，把豆角过一遍断生，虾酱用水跟油，还有一点白糖调开，豆角跟蒜下锅爆炒时就一边淋上虾酱，炒到收汁就盛出来了。

林阅棠看着每道菜都在收尾的步骤了，就跟云雅说：“你拿几个碗先把米饭给添了端上桌吧。”

“好的。”云雅将碗拿出来。

大家一看端饭了，这个信号出来就说明菜马上要好了，每个人脸上都露出笑容。

冯姐闻着这个米饭的香味：“林老板煮的米饭都要比其他饭店的米饭香很多。”就算没有菜，她单单就吃这个米饭也很不错。

小陈看见林阅棠将炒好的菜心盛到碟子里，连忙起身要去帮忙，云雅觉得她付了钱，是客人，就说：“你坐着吧，你是客人，我来就好。”