第34章（第2/5页）

她一口气订下一批牛肉。

早上开门营业看见昌大爷他们，因为昌大爷是熟客了，又经常在回忆牛肉丸，林阅棠就跟他说：“昌爷爷，告诉您个消息，明天店里会重新卖牛肉丸，您要是想吃就早点来呀。”

“真的吗？太好了！”昌大爷听见这个消息立刻觉得人生大有盼头，“我明天准第一个来。”

下午，林阅棠用小拉车将牛肉拉回来，还好几天前刚买了个大冰箱，能完全储存下。

牛后腿肉用来做牛肉丸，牛腱子就用来卤，牛肉铺子的猪骨通常是卖几块钱一斤的，老板这次免费搭给她了，林阅棠直接用来炖汤，准备做牛肉面。

现在除了本地的客人，还有很多客人是从外地来的，为了照顾到所有客人的口味，林阅棠打算做清汤牛肉面跟辣汤牛肉面，所以卤腱子肉也分了两锅，一个酱卤，一个辣卤。

为了让腱子肉更加入味，她晚上就开卤了，清汤放有八角，姜片，香叶，酱油等，辣汤也是大差不差的，但最重要的是加辣椒跟辣酱，她用了自己熬出来的牛油炒香，那味道又香又呛人，香味从厨房传出来，路过人都要咽下几口唾沫。

等到第二日清早，天蒙蒙亮，不知道是哪位阿婆家养的公鸡响亮地唤了两声，紧接着树上的小鸟开始成群结队地飞来飞去，发出叽叽喳喳的动静，这声音听着倒不觉得烦躁，配上清晨的雾气凉意，反倒是有种清明之感。

林阅棠用大漏勺把香浓的卤汤搅拌，清卤汤酱香醇厚，辣卤汤红彤彤，油亮亮，那牛油味更是诱人得不行，她往里边浸泡半包豆腐串，这才出门去采购。

刚回来，便看见几位大爷跟两位旅客蹲在门口。

林阅棠的卷帘门没拉下来，昌大爷跟韩大爷跟旅客推荐东城有什么好玩的地方，然后还不忘贴着玻璃门的门缝使劲闻里头传来的香气。

“好香，牛肉汤的味道。”昌大爷说。

“还有辣味，我闻到了。”韩大爷惦记着辣味，口舌生津。

看见林阅棠回来，他们立刻起身让位置。

林阅棠看一眼时间：“这才六点呢，你们怎么那么快就来。”店里六点半才营业。

韩大爷说：“没事小棠，我们就在这里坐着，你到时间再给我们煮就行。”

女生也说：“是啊老板，实在是天天惦记着你们家的东西睡不着，所以一大早就醒来了，本来我跟男朋友来的时候是打算到东城各个地方玩的，现在天天就往你们店里跑，真的是忍不住啊。”

你说这咋就能那么香呢。

林阅棠打开门让他们先进来。

昌大爷看着招牌：“唉，牛肉丸来了，这是能另外加在清汤牛肉面里是吧？”

韩大爷推了推眼镜：“辣汤牛肉面？我要吃这个。”

女生跟男友说：“我等下也要吃辣汤牛肉面，我都闻见辣味了，好香啊，再加个豆腐串，肯定很好吃。。”

林阅棠处理完食材，就开始煮牛肉面，东西都是备好的，这面煮起来也不是什么难事，抓一把碱水面，放进汤里滚一滚，这汤够多，煮出来的面不会粘稠，加上一些面汤盛进碗里边，再浇上卤汁，把紧致扎实的卤牛肉切成薄薄的片给摆上去，撒上香菜葱花，两碗清汤面跟两碗辣汤面就做好了。

清汤牛肉面汤色清澈，昌大爷尝了一口，满嘴浓浓的鲜味，汤底香醇得很，口感又很清爽，一份牛肉丸是三颗，全加在清汤牛肉面里，还是跟从前一样的口味，满满肉香味，还会爆汁。

韩大爷点的是辣条牛肉面，闻着确实是香，但昌大爷看一眼就感觉自己喉咙好像着火了一样：“这么辣？”

辣汤牛肉面上边带着一层薄薄的牛油汤底，都看不见底下的面条了，只有露出的一些碱水面条染着鲜红的香辣色泽，韩大爷捞起来，吹了吹，牛油的香气立刻蛊惑地缠上他的鼻子，他再也等不及，大口一吃，又辣又爽！

女生也是点的辣汤牛肉面，而且还要的重辣，等端上来她震惊，那扑鼻而来的鲜美香辣更是让她惊喜不已：“没想到东城还有那么正宗辣汤牛肉面。”她还以为东城的辣度会减弱。

男友点的是清场牛肉面，看着女生的辣汤面莫名也馋得很，贼想吃，就说：“你也给我尝尝。”

女生给男友小碗里夹了一些辣汤牛肉面，男友低头去吃。

女生问道：“怎么样？你行不行啊？”她记得她男朋友不太能吃辣的。

男友一边吃，一边抽气，他辣得眼泪都出来了，但是还是仰头把小碗里的牛肉汤都给喝了，他的汤是女友撇去那层冒着油花的汤面倒过来的，喝起来一点油腻的都没有，反而带着一丝鲜美：“嘶——好好吃！”