第65章 六年

白糖熬化, 糖水和面。

揉成面团，再把面团分成一个一个小剂子，放在掌心搓圆。

油温三成热, 把面团放进锅里。

楚鱼一手叉腰，一手握着竹筷子, 站在灶台边，轻轻拨动面团, 让它们在油锅里滚来滚去, 受热均匀。

此处没有烤箱，所以他用的是炸麻团的法子做外壳。

楚鱼一边拨弄麻团, 一边转过头，看向身边的燕枝。

燕枝正抱着一个大盆, 握着一把筷子，使劲搅和。

“呀！呀呀呀！”

魏老大从北边带了牛乳回来，楚鱼把牛乳煮开, 轻轻把凝结在表面的奶皮舀起来, 放在盆里，反复两三次。

他问燕枝：“你想现在吃泡芙, 还是过几日再吃？”

燕枝没有迟疑, 举起手, 大声说：“吃！现在就吃！”

于是他把盆交给燕枝，让他自己打发奶油，就跟之前打发蛋白霜一样，顺着一个方向使劲搅。

燕枝抱着盆，小口小口地喘着气：“阿鱼，可以了吗？我手酸了。”

楚鱼淡淡道：“看着和你之前吃的奶油一模一样，就可以了。”

“啊？”燕枝不敢相信, 提起筷子，看了一眼，奶皮还是水样的。

“就是这样做的。”楚鱼道，“我问你是想现在吃，还是想过几天再吃，你自己说的现在吃。”

“过几日再吃，就不用一直搅吗？”

“对啊。过几日再吃，只要把奶皮子放在坛子里封起来，等它自己发酵就行了。”

“那我现在后悔，还来得及吗？”

“来不及了。已经开始打发了，就不能停下。”

“嗷——”

下一刻，外面院子里，正跟魏老大玩耍的糖糕，忽然抖了抖身子，站好了，仰起头，“嗷”了一嗓子，作为回应。

魏老大笑出声来：“这小狗怎么跟你生的一样？连叫声都一样？”

燕枝不为所动，抱着陶盆，扎稳马步，努力打发：“哈——”

糖糕迈开步子，挤进灶房里，围在燕枝脚边，同样哈了口气。

楚鱼提醒他：“它的狗毛，还有你的眼泪和口水，不要掉进去了。”

“知道了！”

不知道过了多久，燕枝和楚鱼接替打发，盆里的奶皮终于慢慢膨胀起来，占了大半个陶盆。

楚鱼炸的麻团早就出锅了，他给每个麻团都划了个小口子，然后放在锅边沥油晾凉。

“行了，给我。”

楚鱼接过奶油，装进油纸袋子里。

他一手捏着奶油，一手拿起麻团，把奶油一点一点挤进麻团里。

“成了，这就是楚鱼独家制作的奶油泡芙。”楚鱼把做好的第一个递到燕枝面前，“尝尝。”

燕枝靠在灶台边，两只手软得像面条，抬都抬不起来。

楚鱼笑了笑，干脆把麻球泡芙塞到他嘴里：“叼着吧。”

“唔……”燕枝怕东西掉了，连忙抬手扶住。

一口咬下去，里面满满当当的奶油溢出来，直接糊在他的脸上。

“怎么样？”楚鱼问。

“嗯。”燕枝用力点点头，竖起大拇指，“好吃的！外壳脆脆的，里面奶油绵绵的，和奶油泡芙一模一样！”

楚鱼加快动作，把燕枝打发的奶油全部挤进麻团里，算上燕枝正在吃的这个，一共做了八个麻球泡芙。

楚鱼把剩下的泡芙装在盘子里，拿出去给魏老大和糖铺老板尝尝。

多亏他们帮忙，才能弄到牛乳，他们现在也是在铺子后院里做泡芙，应该分的。

这东西难做，魏老大和糖铺老板知道他们做了很久，费了大功夫，两个人推说自己不爱吃甜食，就拿了一个分着吃。

觉得不错，糖铺老板又拿了一个，想着留给家里孩子吃。

“这个好，你们要是把这个拿出去卖，一定好卖，又甜又香的。”

“太麻烦了。”楚鱼道，“既要牛乳，又要油炸，还要有个人在那儿使劲搅、使劲搅，搅得嗷嗷直叫。还是算啦，偶尔做几回解解馋就好了。”

燕枝双手捧着泡芙，用力点了点头：“嗯嗯。”

吃了泡芙，两个人把灶房简单收拾一下，就准备回去了。

泡芙费时费力，这个时候，已经是傍晚了。

两个人坐在驴车上，楚鱼挥着鞭子，燕枝晃着双脚，心情颇好地哼着小曲儿。

糖糕迈着步子，慢慢跟在燕枝身边。

日光从身后照来，将影子打在身前。

燕枝放下脚，轻轻踩了一下自己的影子。

他笑着说：“楚鱼，你真好！谢谢你！”

楚鱼也毫不客气，大声应道：“那可不！”

两个人说说笑笑的，回到家里，给毛驴卸车。

楚鱼道：“明日要早起做糖糕和蛋糕，别忘了。”

燕枝拍着胸脯：“放心吧。”