第21章 最后一口（第3/4页）

“其实有时候也会失败的。”祁欢边挑边跟万婶闲聊。做新菜翻车的状况还是很常见的，尤其是食材也不熟悉的时候。他以前还专门出过几期翻车集锦的视频，点击甚至比普通复原古菜谱的视频更高，主打一个喜闻乐见。

“失败就失败了呗，能吃到才是运气。”

打折柜和几个柜台转了转，祁欢挑了不少东西，除了打折柜里的，照旧都是小份量的风格，背筐瞬间塞得高出了一截。

万婶爽快地给他打了折，表示要‘付费试尝’。

回到人间食肆，小团子又乖乖坐在门口的那张桌子旁等他。

“待在家里会不会无聊？”祁欢揉了揉他的脑袋。现在小家夥已经能接受偶尔摸下头的举动，只要别太过分。

“还行。”小家夥摇摇头，浅碧色的眸子里却隐隐有些落寞。

拽着他的小手往屋里走，祁欢心里却在担心小家夥的心理健康问题，他两辈子加在一块都没照顾过孩子，不知道团团这样每天关在家里会不会太寂寞。也不知道那位银发帅哥到底几天回来，不然先给小家夥买两个玩具？

“今晚吃什么？”小团子满脸期待地看着祁欢背上的筐。

“我想试着做些酱料，咱们吃卤骨头可以吗？”祁欢晃悠着小家夥的手跟他打商量。

“嗯。”肉食脑袋的小家夥用力点了点头，这个他爱吃！

祁欢准备处理兽脚和兽尾的时候才发现，老五已经顺手帮他把鳞片什么的刮干净了，可以直接洗了切块了。

全海今天加班，过来得有些晚，兽骨都卤上十几分钟了才出现，进门就递过来个袋子，顺手勾住祁欢的脖子，“我说，你最近为什么突然变得这么厉害，全雨说那个蟹黄酱好吃到她差点连着舌头一块儿吞掉。”

“就跟你说我偷偷学过了。”祁欢傲娇地扬起脑袋。

“那以前你是故意整我的？”回忆起以前吃到的黑暗料理，全海‘恶狠狠’地眯起眼睛。

“也不是，”祁欢连忙摆手，含糊地道，“就是前段时间整理房间找到本菜谱，你也知道我失忆了嘛，就重新跟着学了学…” 菜谱的确是找到一本，也跟着认识了不少本地食材，不算完全骗人。

全海恍然大悟，“啊，我知道了，就是你常说的那个什么祁氏秘制的，原来都是来自菜谱啊！”

“嗯。”哪个时代的菜谱就不一定了。如果需要，他甚至可以自己写几本菜谱。

“这么说你失忆了还是好事，至少这次学得比以前强多了！”全海肯定性地拍了拍祁欢的肩膀。

祁欢：……

袋子塞得鼓鼓囊囊，祁欢打开扫了眼，除了营养剂，还有套新做好的深蓝色粗布短打。

“她给我做衣服布料扯多了，就给你也做了一套。”见他抬眼看自己，全海挠着头解释。

“替我谢谢你姐。”祁欢笑着接受了这份好意，“对了，回头你帮我问问她会不会做那种布玩偶？”

“什么玩偶？”

“就是小动物造型的，比如黑色或者银色的小猫，外面是布，里面塞点碎布头什么的填起来，眼睛最好是浅绿色的。”祁欢比划了下，想着给小家夥做个玩玩。

“行，回去就跟她说。” 全海撸起袖子，自动自觉地就要往后厨走，“有什么需要帮忙的？”

“这两天没什么事，回去歇着吧，晚饭做好了叫你。”祁欢把人往外‘赶’，累好几天了，也不能天天抓着人家干活，总得休息休息喘喘气。

等全海的脚步声消失在门外，楼上的小团子噔噔噔地跑下来围观祁欢做酱。

流理台上的食材被分成了八堆，祁欢站在旁边，有条不紊地忙碌着。

没错，他打算做八种酱料，分别是焦糖酱、橙果酱、番茄酱、辣椒油、香菇兽肉酱、芝麻酱、XO酱、蛋黄酱。

这八种酱料也都是他自己以前常用的，甜的，酸甜的，酸的，香辣的，咸香的，醇香的，鲜中带辣的，柔滑润口的覆盖多重味道和口感。

不过一天可能做不完，今天差不多先做四种。

考虑到丰富早餐菜单的实用性，他决定先挑几样放进去可以瞬间提香增味的。

焦糖酱、橙果酱、辣椒油，很快就确定了三种。

焦糖酱以甜味做底，带着糖焦化之后独有的浓郁香气，搭配点心、面包、冰沙、饮料、水果都可以，也可以用来做蛋糕冰淇淋的辅料，几乎可以算是万能甜酱。祁欢当初带了一罐子放在宿舍，被老大直接沾面包和馒头片就吃光了。

橙果酱酸甜适口，同样百搭之外，也可以直接当作果茶泡水，清爽解腻，与肉食是绝妙组合。

辣椒油的配方是奶奶传给祁欢的，算是祁家的传家酱，辣椒面加芝麻、盐、胡椒粉调拌好之后不用下锅，直接泼油，滚烫的热油瞬间激发出芝麻和辣椒的香气，满楼道飘香。炒菜、炖菜、拌凉菜，只要能吃得了辣的，没人能逃得过他家这道传家辣椒油的魅力。