第166章 京城五（第4/4页）

对于其他人来说，这场比赛残酷至极。

海市比赛的第二轮比赛是一百人进五十，而这次比赛是一百人进二十，情况严峻到可怕。

这次比赛的主题是拿手菜。

对于所有的百强选手来说，大家会的拿手菜可多了，为了能晋级，他们打定主意不会轻敌，将会拿出拿手菜中的拿手菜。

白一诺来京城之后，玩了许多景点，见识到了华国的各种风貌。她心里高兴，准备做一道应时应景的菜。

华国的国花是牡丹，繁花似锦，绚丽灿烂，美丽花姿让人倾倒。

她的储备太多了，光是这个牡丹，她就有许多备选，其中一道菜的名字叫做牡丹鱼片。

牡丹鱼片很有意思。要将鱼片成极薄的薄片，然后下锅油炸，炸成金黄的颜色。因为高温，鱼肉片会出现微微的弯曲，像极了金色的花瓣。厨师便可以将这些鱼片摆成一朵金色牡丹花。

牡丹鱼片特别薄，有些微微的脆，带着油炸物特有的香气，吃起来既鲜又香，让人回味不已。

不过牡丹鱼片难度很大，要得到一份精美的牡丹鱼片，一是这鱼片需要真的像花，二是要会摆鱼片，对厨师的技艺要求特别高。

白一诺会做倒是会做，不过因为上次做过鱼了，她不打算再做一道鱼菜，这次她要做牡丹燕菜。

牡丹燕菜原本叫做洛阳燕菜，来源于唐朝。据传武则天吃到这道菜之后，赞不绝口，赐名为义菜。不过这个名字没有流传下来，因为这道菜长得像燕窝，流传下来的是燕菜这个名字。

在几十年前，领导人视察洛阳，吃到这道菜的时候，高兴地说：“洛阳牡丹甲天下，连菜中也开出牡丹花来。”洛阳燕菜便被称为洛阳牡丹燕菜。

牡丹燕菜模样如奇花绽放，唯美异常，始于唐朝，流传千年，也惊艳了千年。